Ден 29-ти - Спагети "Куатро Формаджи"
Бяха ми се посъбрали различни сирена в хладилника, а и защо не? Италианските ястия са винаги на мода.
200 г спагети (в зависимост от порциите увеличете грамажа)
50 Бергкезе (Bergkäse) можете да го замените с всякакво друго твърдо сирене
50 Ементал
50 Крема сирене
50 г синьо сирене
100 мл сметана
1 скилидка чесън
1 с.л. масло
сол
черен пипер
риган
Спагетите се сваряват във вряща, подсолена вода, като се оставят "Ал-денте".
В малка тенджерка загрявате маслото и задушавате за кратко чесъна. Намалете котлона и добавете сметаната. Постепенно добавяте сирената и хубаво разбърквате. Трябва да се получи хомогенна смес. Овкусете с подправките. След като спагетите се сварят, можете да ги добавите при соса от сирена или да сервирате в чиния и отгоре да полеете от соса. Приятна свежа добавка е ситно нарязан магданоз.
Лесна и вкусна италианска класика. :-)
П.С. Макар и моите сирена да не бяха никак италиански...
Няма коментари:
Публикуване на коментар