Печени редени зеленчуци

Представям ви още една хубава лятна рецепта, със сезонни зеленчуци. След плодовата вълна, следва ред на зеленчуковата...
Гледайки снимките, малко ми наподобява Рататуй, и все пак може би има малки разлики тук там. Идеята за това ястие, ми дойде, разглеждайки снимки в Пинтерест.  Натъкнах се на снимка, на красиво подредени, зеленчуци, почти перфектно съвпадащи по размери, в тавичка и стъпка по стъпка, как са приготвени. Помислих си, че това е лесно изпълнимо и просто замених някои от зеленчуците с това, което ми се намираше под ръка. Важното при тази рецепта е, зеленчуците да са с еднаква големина и форма. Не че на вкус нямаше да е същото, но нали и естетически трябва да бъде издържано. Първо окото се храни, както бях чувала от някой.
Освен тази малка подробност, нищо друго не може да направи това ястие сложно за изпълнение. Е може би, малко отнема време самата подредба, ноо, затова пък резултатът е впечатляващ. Освен че, получаваме красиво подредени зеленчуци, вкусовете се смесват перфектно и в пълна хармония. Меките зеленчуци като доматите и тиквичките, чудесно се допълват с леко твърдите и хрупкави картофи. Патладжанът внася контраст с характерния си отличителен лееко горчив вкус, а и с интересния си лилав цвят.

Необходими продукти:
2 средно големи патладжана
2 средно големи тиквички
4-5 средни домата
2-3 средно големи картофа
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
Чубрица
Черен пипер, сол
Зехтин






Изберете подходяща тава, може и да е с кръгла форма.
Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете ги на долу-горе еднакви по дебелина шайби.
Лукът нарежете на ситни кубчета и запържете до златисто. Поставете го на дъното на тавата.
Започваме с подредбата. Няма особено правило при подреждането на зеленчуците, просто се редуват. Започнете с  резен тиквичка, след това домат, картоф, патладжан и отново, докато свършат всички зеленчуци. Накрая поръсете хубаво със сол, черен пипер и риган и полейте със зехтина.
Чесънът нарязах на филийки и пъхах между зеленчуците. Използвах прясна чубрица и поставях по малко стръкче между зеленчуците. Долейте с малко вода. Тиквичките и доматите ще пуснат от своите сокове, но това може да не е достатъчно. Сещам се, че добър ако не и най-добър, вариант ще е, вместо вода да налеете малко бяло вино.
В загрята вурна поставяте зеленчуците и печете около 40-45 мин. Или докато зеленчуците не придобият златист цвят. Проверявайте от време на време картофите, защото те отнемат повече време.
Накрая на мен ми хрумна идеята, че ще стане още по-вкусно ако добавя и малко настъргани сирене и кашкавал. Получи се вкусно, но идеята за цветните зеленчуци малко се изгуби. Така че, оставям това като ваш избор.