Предизвикателство през август - ден единайсти

Поради технически причини и недостиг на време, публикувам вечерята от 11 август днес.
Не, че да се извинявам или нещо, ама така се получи. А аз обичам, когато нямам време. По-скоро обичам да съм заета.
Мислих си да пусна само снимките без много текст, но пък това, което вечерях исках отдавна да споделя и реших да му отделя маалко повече време. И така.

Фламкухен!

Откакто го опитах за първи път на един коледен пазар, тук в Германия, се влюбих в него!
Толкова просто приготвен, но толкова вкусен!
Исках да се пробвам да го приготвя вкъщи, но така и не се наканих и то докато се наканя,аз взех, че отново дойдох в Германия.
Този Фламкухен, купих от магазина. Да, полуфабрикат, исках да го приготвя сама, но вчера бях толкова гладна и толкова малко време имах, че реших хем да спестя време, хем да си припомня вкуса му, за да знам как да го приготвя по-добре. :-)
Повече ще ви напиша за него, когато го изпробвам.

На кратко казано, представлява блат, подобен на пицата, върху него има заквасена сметана, типична немска шунка, която наричат "шпек" и лук. Толкова! Буквално преведено означава огнен сладкиш, огнена торта или нещо подобно. Но, повече - когато го приготвя и представя като самостоятелна рецепта.

Предизвикателство през август - ден десети

Буквално в последните минути на заминаващия си десети август, ви споделям и вечерята за днес - спагети с песто Росо. Изключително на кратко и на бързо какво направих. Сварих спагетите и им добавих от това чудно песто. Състои се от сушени домати, зехтин, чесън, пармезан и разни подправки и ядки. Мога да го ям и само на филия хляб! Както казах - чудно!

Бързах, защото най-накрая получих и аз моя социален живот и просто трябваше да хапна нещо!
Това е от мен за днес!
До утре. :-)

Предизвикателство през август - ден девети

Вечерята днес е мързелива. Последните дни май все е така...
Днес се замислих за момент, дали да не сготвя нещо по-така, отворих хладилника да погледна с какви ресурси разполагам и в крайна сметка, стигнах да вземането на сиренето, два домата, малко салам и пестото, което си взех пред няколко дни.
Скоро ще ми дойде музата за готвене, скоро!

Какво има върху дървената дъска?
Няколко резена сирене Бри, малко Ементал, две доматчета, няколко резена салам, препечена филийка с песто Росо, препечена филийка със сирене Филаделфия с подправки. Идеално се вписва в мързеливата неделя, която за някои е и работна!
Хубава нова седмица ви пожелавам! :-)

Предизвикателство през август - ден осми

Вечерята за осмия ден е меко казано, семпла... Доста и то. Но пък и много вкусна.
Варени яйца, но не какви да е варени яйца, а зелени!
Любезният съсед, който живее наблизо да работата ми, ми беше обещал да ми донесе зелени яйца от неговите кокошки. Каза, че били по-вкусни от другите. Мисля, че беше прав. Яйцата бяха много вкусни. В комбинация със свежа зелена салата... ммм, пренесох се отново през април и Великден :D

Яйцата бяха сварени точно по мой вкус от съседа. Нито много сухи, нито много рохки. С няколко резена бри, малко хляб и зелената салата, вечерята се получи доста приятна и лека. :-)

 

Предизвикателство през август - ден седми

Докарах го и до седмия ден!
Петък!
Не че някога съм чувствала разликата между делничните дни и уикендите...
Днес отбелязваме денят на бирата! И вечерята ми днес беше подходяща за повода. Страшно вкусна и елементарна. Ето каква беше тя днес, на седми август:

Свински пържоли - тук им казват минутни стекове, защото стават наистина за минути, зелена салата с домати, краставици, маслини и пресен лук, дългозърнест и див ориз с моркови и сос Чипотле.

Пържолите запечатах в силно загрят тиган с малко олио.
Салатата нарязах, доматите, краставицата, пресният лук също. Добавих маслините. Овкусих със сол, оцет и зехтин.
Оризът сварих в подсолена вода.
Морковите задуших за кратко в зехтин и добавих към тях ориза.
Ястието беше напълно  подобаваща компания към студената бира в петък вечерта, в деня на бирата. :-)

Предизвикателство през август - ден шести

Днес отново бях на косъм да не мога да споделя поредната вечеря от предизвикателството. Проблемите с интернета продължават, а и не само те  и не знам дали да се ядосвам, или да съм благодарна на изпитанията, които идват едно след друго. Човек винаги се учи на всичко и научава за себе си също доста неща.
Нямам много настроение за интересна публикация. Не готвих тази вечер също. За вечеря имах същото както предната вечер. Затова  ще споделя десерта, който беше .... сливи, донесени ми любезно от съседа на работа.

Предизвикателство през август - ден пети

Ех, докарах го и до петия ден.
Днес не ми беше особено ден, нещата не вървяха както трябва. И все пак, реших че е перфектен да се подложа на "кулинарна терапия", за подобряване на настроението. И ето какво измайсторих.

Свински пържолки, по шефска рецепта.

Чудите се къде са пържолите нали? Намират се зад вкусната, запечена коричка на сметаната и кашкавала.

Необходими продукти за 4 порции:


4 свински карета
2 глави лук
1 червен пипер
4 моркова
200 заквасена сметана
200 мл готварска сметана
200 г настърган кашкавал
сол, черен пипер на вкус

Лукът, пиперът и морковите се нарязват на кръгчета.
Аз допуснах грешката да сложа и тиквички. Вие не го правете! Разводниха ужасно много ястието.
Запържете първо лука в малко мазнина, извадете го и го оставете настрана. След това в същия тиган, запържете за кратко свинските карета. И тях извадете и оставете настрана. Накрая изпържете останалите зеленчуци.
Готовите зеленчуци нареждате в малка тавичка за печене. Отгоре тях поставяте свинските пържоли и върху тях изпържения лук. Овкусете всичко с черен пипер и подправки по желание.
В купа смесвате сметаната, заквасената сметана и настъргания кашкавал. Хубаво обърквате и изливате върху пържолите и зеленчуците. Пече се на 200 градуса за около 1 час.

Ако изключим разводнените тиквички, а дори и с тях, се получи вълшебно вкусно ястие!
Месото е крехко, сметаните и сиренето са се слели страхотно.